Australien wurde innerhalb nur einer einzigen Generation zu einer echten Weintrinker-Nation. Die Weinberge umfassen rund 160.000 Hektar Rebfläche. Im Jahre 2005 wurden rund 14 Millionen Hektoliter Wein produziert. Etwa 80% entfällt auf die fünf großen Multis Hardy, Mildara, Orlando, Southcorp und Yalumba mit deren Tochterfirmen. Die Qualität ist hervorragend und australische Önologen sind als Flying Winemakers auf der ganzen Welt begehrt. Zum großen Teil werden Rebsorten-Weine produziert. Etwa 70% der Produktion ist einfacher Massenwein, der so genannte Bag-in-Box-Wine. Es werden auch größere Mengen an Tafeltrauben und Rosinen produziert. Bekannte Produzenten sind Beringer Blass, Brand´s, Coldstream Hills, Glaetzer, Hardy, Heggies, Hill Smith Estate, Katnook Estate, Lindemans, McWilliams, Mildara, Mitolo, Orlando, Penfolds, Peter Lehmann, Pewsey Vale, Rosemount Estate, Rothbury Estate, Rymill, Seppelt, Southcorp, Taltarni, Wynns und Yalumba. Etwa 40% entfällt auf weiße und 60% auf rote Sorten.